1 、營(yíng)養(yǎng)特性

大白菜類型、品種繁多，適應(yīng)性廣泛，喜冷涼氣候，生長(zhǎng)適溫在10-22攝氏度的范圍內(nèi)，生育期主要是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，分為發(fā)芽期、幼苗期、蓮座期、結(jié)球期、休眠期，在長(zhǎng)日照及較高的溫度條件下進(jìn)入生殖生長(zhǎng)抽苔期、開(kāi)花期和結(jié)莢期。發(fā)芽期是從種子萌動(dòng)發(fā)芽到出土、真葉顯露，在適宜的溫度和土壤水分條件下約需3-5天；幼苗期是從真葉顯露到5-8片葉展開(kāi)，形成第一個(gè)葉環(huán)，早熟品種幼苗期發(fā)生5片葉，約需12-15天，晚熟品種幼苗期發(fā)生8片葉，約需17-18天；蓮座期是幼苗期結(jié)束后再發(fā)生兩個(gè)葉環(huán)形成蓮座，這一時(shí)期早熟品種約經(jīng)過(guò)20-21天，晚熟品種約27-28天；結(jié)球期是從心葉開(kāi)始抱合到葉球形成，早熟品種約需25-30天，晚熟品種約需50天左右；休眠期是葉球因氣候轉(zhuǎn)冷被迫進(jìn)入休眠。

2、需肥特性

大白菜生育期長(zhǎng)，產(chǎn)量高，養(yǎng)分需求量極大，每生產(chǎn)1000kg大白菜，需純氮（N）1.8-2.6kg、磷（P2O5）1-1.2kg、鉀（K2O）3.2-3.7kg。

苗期吸收養(yǎng)分較少，蓮座期明顯增多，包心期吸收養(yǎng)分最多，充足的氮素營(yíng)養(yǎng)對(duì)促進(jìn)形成肥大的綠葉和提高光合效率具有特別重要的意義；磷肥促進(jìn)葉原基分化，使外葉和球葉數(shù)增加；鉀肥充足，可促使光合產(chǎn)物向葉球運(yùn)輸，使大白菜葉球充實(shí)。

除了氮、磷、鉀三要素外，大白菜還需要鈣、硼等元素，缺鈣會(huì)引起大白菜“干燒心”，發(fā)生緣腐?。蝗迸鸬拇蟀撞巳~柄內(nèi)側(cè)組織常發(fā)生木栓化，并由褐色變成黑褐色，葉片邊緣枯死，結(jié)球不良。（摘自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。）

3、施肥技術(shù)

推薦宜施壯6%有機(jī)肥（1-1-4，45）50kg+宜施壯35%蔬菜專用肥（18-5-12）90-100kg每畝。

針對(duì)產(chǎn)量要求較高的區(qū)域，推薦施用宜施壯15%全元生物有機(jī)肥50kg（9-2-4，25）+宜施壯35%蔬菜專用肥（18-5-12）80-90kg每畝。

撒施需結(jié)合耕地翻入土內(nèi)或溝施覆土。